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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥1200 /公斤
- ≥25￥1100 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-10
- 更新日期： 2025-04-24
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 25104-18-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
ε-聚賴氨酸（ε-Polylysine）是一種由氨基酸賴氨酸通過(guò)聚合反應(yīng)形成的天然多肽。它由多個(gè)賴氨酸分子通過(guò)α-氨基酸的ε-氨基結(jié)合而成，具有多種生物活性和應(yīng)用。ε-聚賴氨酸在食品、醫(yī)藥、化妝品和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有廣泛的應(yīng)用，尤其以其優(yōu)異的特性和安全性受到重視。
1. ε-聚賴氨酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
ε-聚賴氨酸的分子結(jié)構(gòu)主要由賴氨酸單元通過(guò)ε-氨基酸之間的化學(xué)鍵連接而成。其結(jié)構(gòu)特征使其具有較強(qiáng)的水溶性和良好的生物相容性。此外，ε-聚賴氨酸具有較強(qiáng)的正電荷，這使其能夠與帶負(fù)電荷的細(xì)菌細(xì)胞膜相互作用，展現(xiàn)出良好的性能。
【安全性】
ε-聚賴氨酸是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒(méi)有任何* ,而且可以作為-種賴氨酸的來(lái)源，是一種天然、高效、安全的食品保鮮劑。
應(yīng)用.
食品領(lǐng)域:可用于飲品、大米及其制品、面制品、肉制品、蔬菜及其制品等的防腐保鮮。聚賴氨酸作為抑菌劑在食品中使用時(shí),通常與其它物質(zhì)配合使用,以達(dá)到增效和經(jīng)濟(jì)的目的。
醫(yī)藥領(lǐng)域: ε-聚賴氨酸富含陽(yáng)離子,與帶有陰離子的物質(zhì)有強(qiáng)的靜電作用力并且對(duì)生物膜有良好的穿透力,基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體,因此在和制面得到廣泛應(yīng)用。ε 聚賴氨酸與氨甲嘌呤(**、*的藥物)聚合,能提高藥物的*。
化妝品:化妝品在存儲(chǔ)和使用過(guò)程中,極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。ε-PL可以有效抑制化妝品中的有害菌,是化妝品中天然、高效、安全的防腐劑。
【使用方法】
建議用冷開(kāi)水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液,再加入食品中充分混勻。也可根據(jù)食品特性,將ε聚賴氨酸與酒精、醋酸、甘油、甘氨酸等配成制劑后添加到食品中。
