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TG酶在碎肉重組制品中的應用:

1.不改變終產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和風味,綠色;

2將各種碎肉粘合成整塊肉,制作牛排,豬排,牛羊肉卷 ;

3.賦予產(chǎn)品良好的保水性和凍融穩(wěn)定性;

4.提高原料的附加值,減少碎肉浪費;

5.可根據(jù)客戶需求制作各種形狀的新型產(chǎn)品。

【應用領域】    

食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等  

醫(yī)藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等  

飼料獸藥：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

實驗試劑：可用于實驗研發(fā)

【包裝儲運】

包裝：25KG/箱。

運輸：防止日曬、雨淋。

貯存：應貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中。