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如天生物 復(fù)配增稠乳化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥109 /公斤
- 25-1000￥105 /公斤
- ≥1000￥100 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-02-25
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 貨號 | 12563 |
| CAS | 1236 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 食品 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
如天生物 復(fù)配增稠乳化劑
復(fù)配增稠乳化劑 (聚丙烯酸鈉、褐藻酸鈉、單、雙甘油脂肪酸酯、碳酸鈉、魔芋粉)
功能作用:采用本品制作的粉條粉絲、干粉皮、寬粉等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好,降低斷條率提高出
品率,無礬更健康!本品主要用于手工干粉條、自熟干粉條、真空包裝半干鮮紅薯粉等干制或半干制淀粉制品。本品用于拌面、涼面、
蒸面、炒面條燜面條等上市銷售的方便濕面制品筋道有彈性,耐煮耐泡不易渾湯。
使用限量:按生產(chǎn)需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、寬粉等淀粉制品參考量: 3-8g/kg (以干淀粉計算)。拌面、面、面、炒面
條燜面條等上市銷售的方便濕面制品參考用量: 5-10g/kg (以成品計算)
使用方法: 1.將本品與干淀粉或干面粉拌勻使用。2.將本品用溫?zé)崴芙夂蠹尤氲矸酆?然后使用[電鉆攪拌器]高速J攪均勻。
溫馨提示: 1.本品不含明礬、不含防腐劑,有防腐保鮮作用，
水晶蒸餃配方:高筋面粉500克、變性淀粉500克、 H型2- -4克、鹽10克。 藝:將以上原料混合均勻,然后取500克混合粉用500克
開水燙熟,再加入其它混合粉和成面團(tuán),靜止保溫發(fā)酵20分鐘,切開面團(tuán) ,搟成長條,切成小劑子,軋成面片,即可制作水晶餃子。
