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湖北如天生物工程有限公司
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DL蘋果酸 生產(chǎn)廠家 DL蘋果酸
起訂量 (公斤)價格
1-2545 /公斤
25-100043 /公斤
≥100038 /公斤
  • 品牌:如天
  • 產(chǎn)地:中國 湖北
  • 發(fā)布日期: 2020-09-15
  • 更新日期: 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
主要用途 著色劑
執(zhí)行標準 GB
CAS 97-67-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質含量 98%
含量 99%
是否進口

DL蘋果酸 生產(chǎn)廠家 DL蘋果酸 廠家直銷

1 中文名稱 DL-蘋果酸

中文別名 DL-羥基丁二酸

英文名稱 DL-Malic acid

英文別名 DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure

分子式(Formula): C4H6O5

分子量(Molecular Weight): 134.09

CAS No 6915-15-7

外觀(Appearance): 三斜晶系白色晶體

含量(Purity): ≥99.50

包裝(Package): 25公斤/袋

蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定,濕度高時有吸濕性。三斜晶系白色晶體。熔點 130℃;相對密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。

2 產(chǎn)品性狀:白色結晶或結晶狀粉末,有較強的吸濕性,易溶于水、乙醇。

3 主要用途:作為酸味調節(jié)劑廣泛用于飲料、糖果、冷凍食品、各種醬料;作為阻凝劑用于化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中;作為酸化劑應用于飼料添加劑;還可用作熒光增白劑的原料、作為配合劑用于化學電鍍等。

酸味調節(jié)劑

用蘋果酸配制的飲料更加酸甜可口,接近天然果汁的風味。蘋果酸與檸檬酸配合使用,可以模擬天然果實的酸味特征,使口感更自然、協(xié)調、豐滿。清涼飲料、粉末飲料、乳酸飲料、乳飲料、果汁飲料中均可添加蘋果酸改善其口感和風味,蘋果酸常與阿斯巴甜配合使用,作為軟飲料的風味固定劑添加。近幾年來蘋果酸在食品工業(yè)上的應用已逐漸取代檸檬酸。