批發(fā)供應(yīng) 脫氫乙酸鈉 食品級(jí) 脫氫醋酸鈉 1kg起批 質(zhì)優(yōu)價(jià)廉

【產(chǎn)品性狀】中文名稱:脫氫醋酸鈉

中文別名:脫氫乙酸鈉;鈉3-(1-羥乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮

英文名稱:Sodium dehydroacetate

【熔點(diǎn)】℃約295

【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮。

【穩(wěn)定性】穩(wěn)定

分子量:191.1359

含量（以C8H7NaO4計(jì)）% ，≥ 98.0

【產(chǎn)品性質(zhì)】脫氫醋酸鈉（又名脫氫乙酸鈉）sodiumDehydroacetate，其分子C8H7Na

O4?H2O，分子量208.15。它由脫氫醋酸和氫氧化鈉反應(yīng)而制得。

脫氫乙酸鈉的特點(diǎn)

脫氫醋酸鈉是一種白色的結(jié)晶粉末，無臭、無味、無刺激、水溶液呈中性或弱堿性，

難溶于乙醇等有機(jī)溶劑。

【產(chǎn)品用途】脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐

保鮮劑，廣泛應(yīng)用與飲料、食品的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保

濕等作用。

主要用于腐乳、醬菜、果醬（用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等

（用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）。

脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。在食

品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，

在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、

濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。