脫氫乙酸鈉 如天食品級(jí)防腐劑保鮮劑 食用脫氫醋酸鈉 正品保證

脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、山梨酸鉀之后又一代新的食品防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的抑

制作用，廣泛應(yīng)用與飲料、食品、飼料的加工業(yè)，可延長(zhǎng)存放期，避免霉變損失。其作用機(jī)理是有效滲透到

細(xì)胞體內(nèi)，抑制微生物的呼吸作用，從而達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等作用。脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的*能力，

對(duì)霉菌和酵母的*能力尤強(qiáng)，脫氫乙酸鈉鹽對(duì)引起食品腐敗的酵母菌、霉菌作用極強(qiáng)，抑制有效濃度為

0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。

脫氫乙酸鈉主要用于腐乳、醬菜、果醬（最大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等（最

大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中最大用量為0.3 g/Kg（參見(jiàn)GBP70）。

脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。近年來(lái)脫氫醋酸鈉普遍受到

食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃

縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應(yīng)用。