聚賴氨酸鹽酸鹽 量大從優(yōu) 聚賴氨酸鹽酸鹽 優(yōu)質食品級

【產(chǎn)品簡介】

 一般都是以50%的有效成分配合成商品出售．如：酒精制劑：以含質量分數(shù)50%聚賴氨酸的糊精粉末為基礎

原料，添加體積分數(shù)30%～70%的酒精的制劑，主要用于各種蛋制品。 醋酸制劑：添加體積分數(shù)0．5%～5

．0%的醋酸，主要用于米飯，色拉等食品； 甘油制劑：添加量為體積分數(shù)0．01%～5%，主要用于含有動物

性蛋白乳蛋白較多的食品；甘氨酸制劑：添加量為質量分數(shù)0．01%一10%，和聚賴氨酸復合使用。 

淡黃色粉未，吸濕性強，是賴氨酸的直接鏈狀聚合物，聚賴氨酸別名：聚賴氨酸鹽酸鹽。

【產(chǎn)品性質】

建議用冷開水或蒸餾水將本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混勻，應采用分級擴大方法添加，以達

到均勻混合的目的。本品與其它物質復合使用可達到更好的效果。

【產(chǎn)品用途】

保鮮防腐方面

（1） ε-聚賴氨酸和甘氨酸混合能延長牛奶保質期。

（2）對方便米飯和快餐食品等提高保存期。

（3）聚賴氨酸與大蒜為主要原料混合制成食品防腐劑。這種食品防腐劑使用時加入食品中或噴淋到食品表

面，均具有顯著的*防腐作用。