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單月桂酸甘油酯 生產(chǎn)廠家
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥70 /公斤
- 25-500￥65 /公斤
- ≥500￥60 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2019-05-06
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/件 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 90％ |
| 含量 | 90％ |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
單月桂酸甘油酯
單月桂酸甘油酯，是一種親酯性的非離子型表面活性劑，天然存在于母乳和美洲蒲葵中，是一種國(guó)際公認(rèn)的優(yōu)良食品乳化劑，同時(shí)又是一種安全、高效、廣譜的抑菌劑。
國(guó)際編號(hào)：471
產(chǎn)品名稱：?jiǎn)卧鹿鹚岣视王?，又名月桂酸單甘油酯，英文名Glycerol Monolaurate(GML)
結(jié)構(gòu)式：
CH200C(CH2)10CH3
CHOH
CH2OH
單月桂酸甘油酯的優(yōu)點(diǎn)
單月桂酸甘油酯的優(yōu)點(diǎn)是“不是防腐劑，勝似防腐劑”，其抑菌效果不會(huì)因pH的改變而改變，一般在pH4～8范圍內(nèi)均有效，且*譜廣，對(duì)食品中常見細(xì)菌、霉菌、酵母均有較強(qiáng)作用，同時(shí)還*。
使用范圍：肉制品、調(diào)味品、豆制品、米面制品、焙烤食品、餡料、麻辣食品等。
使用方法：事先用70～80℃的熱水或食用乙醇溶解分散均勻后加入到食品配料中，攪拌均勻即可。
使 用 量：GB2760中規(guī)定GML在食品中可以按生產(chǎn)適量添加，推薦用量為0.1～1.0g/kg。
貯存條件：密封、防潮、防曬、低溫。
保 質(zhì) 期：密封低溫條件下18個(gè)月。
