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- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 價格： ￥450/公斤
- 發(fā)布日期： 2018-05-15
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 123 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 維生素K |
| 含量 | 99％ |
維生素K又叫凝血維生素，是維生素的一種，天然的維生素K已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有兩種:一種是在苜蓿中提出的油狀物，稱為維生素K1;另一種是在腐敗魚肉中獲得結(jié)晶體，稱為維生素K2。K1為黃色油狀物，熔點-20℃，K2為黃色晶體，熔點53.5-54.℃，不溶于水，能溶于醚等有機溶劑。丹麥化學家達姆于1929年從動物肝和麻子油中發(fā)現(xiàn)并提取。具有*、 *。綠色蔬菜含量較多。
維生素K是具有葉綠醌生物活性的一類物質(zhì)。有K1、K2、K3、K4等幾種形式，其中K1、K2是天然存在的，是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素K1和*細菌(如大腸桿菌)合成的維生素K2。而K3、K4是通過人工合成的，是水溶性的維生素。最重要的是維生素K1和K2。維生素K是黃色晶體，熔點為52℃~54℃，通常呈油狀液體或固體，不溶于水，能溶于油脂及醚等有機溶劑。 所有維生素K的化學性質(zhì)都較穩(wěn)定，能耐酸、耐熱，正常烹調(diào)中只有很少損失，但對光敏感，也易被堿和紫外線分解。維生素K最早于1929年，由丹麥化學家達姆從動物肝和麻子油中發(fā)現(xiàn)并提取。
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