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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥140 /公斤
- ≥25￥120 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-11-24
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 14654 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
性狀 白色至黃白色，較粗或微細(xì)的粉末，基本無(wú)味或略具芳香味，溶于水或粘稠的膠狀溶液，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化，又不似羧甲基纖維素那樣引起粘度下降而降低使用效果。
制法 將環(huán)氧丙烷和堿催化劑加入海藻酸溶液中，加壓，在70℃左右進(jìn)行反應(yīng)制得。
鑒別方法
（1）取1%試樣液10mL，加1mL4.3%氫氧化鈉溶液，于沸水浴中加熱約5min，冷卻后加1mL稀硫酸試液（10mg/100mL硫酸），應(yīng)生成凝膠狀沉淀。
（2）取1%試樣液5mL，加1mL9.5%乙酸鋁[Pb（C2H3O2）·3H2O]。應(yīng)生成凝膠狀沉淀。
毒理學(xué)依據(jù)
1．LD50 大鼠口服7200mg/kg體重。
2．GRAS FAO-21CFR 171.858。
3．ADI 0~70mg/kg體重（FAO/WHO，1994）。
使用 增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。
1．使用注意事項(xiàng) 本品為強(qiáng)酸性，可作酸性食品的糊料。但Cr3+、Fe3+、Cu2+、Ba2+等可引起試樣凝固析出。
2．使用范圍和使用量
（1）我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：啤酒、果汁（果味）型飲料，最大使用量0.3g/kg；冰淇淋，1.0g/kg；乳化香精，2.0g/kg；乳制品、果汁，3.0g/kg；膠母糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、豆奶飲料，5.0g/kg。
（2）FAO/WHO（1984）規(guī)定：用途及限量為青刀豆、黃莢刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆罐頭，10g/kg（單用或與其他增稠劑合用，產(chǎn)品中含奶油或其他油脂）；加工干酪制品，8g/kg（單用或與其他增稠劑合用，暫定）；酪干酪，5g/kg（按稀奶油計(jì)，單用或與其他穩(wěn)定劑及載體合用，暫定）；乳脂干酪，5g/kg（單用或與其他增稠劑及分散劑合用）；酸黃瓜，5000mg/kg（單用或與其他助溶劑及分散劑合用）；發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的增香酸奶及其制品，5000mg/kg（單用或與其他穩(wěn)定劑合用）；冷飲，10g/kg（按最終產(chǎn)品計(jì)，單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑及增稠劑合用）。
（3）FDA（1989）規(guī)定：用途及限量為冷凍乳品甜食，0.5%；水凍和冰水，0.5%；糕點(diǎn)糖霜，0.5%；糖果，0.5%；焙烤食品，0.5%；奶酪，0.9%；油脂，1.1%；明膠，0.6%；布丁，0.6%；肉汁，0.5%；甜沙司，0.5%；果醬和果凍，0.4%；調(diào)味品，0.6%；佐料（調(diào)味用），0.6%；調(diào)味醬1.7%；香料，1.7%；其他食品中的表面活性劑，為0.3%。
（4）日本規(guī)定：用于配制飲料，0.3%~0.6%；濃果汁，0.1%；冰淇淋，0.3%；冰糕，0.4%；色拉調(diào)料醬0.5%~1%；乳化香精，1%~3%；發(fā)泡酒，0.005%~0.01%；冷凍水果的穩(wěn)定劑0.1%~2%；肉類沙司，0.5%~1%；糖漿、番茄調(diào)整味醬、醬油等增稠劑和分散劑、啤酒泡沫穩(wěn)定劑，1%以下。
（5）實(shí)際使用參考：本品除具有膠體性質(zhì)外，因分子中含有丙二醇基，故親油性大，乳化穩(wěn)定性好。常用于乳酸飲料、果汁飲料等低pH值范圍的食品。
訂購(gòu)須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據(jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，，。 【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購(gòu)付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。
