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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥80 /公斤
- ≥25￥70 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-11-23
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 475874 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
【果膠——簡介】
1、蘋果果膠對*健康作用——通過人體實驗證實，果膠不能被人體內(nèi)唾液、*、胰液中的酶類所分解，可在人體大腸內(nèi)被微生物發(fā)酵產(chǎn)生的酶類分解為短鏈脂肪酸，從而降低*pH值，殺死*有害菌，并促進有益菌增殖，*。
2、蘋果果膠有效降低血液*——研究還表明，蘋果果膠可以改善血纖維蛋白的網(wǎng)狀結構，使血纖維蛋白有浸透性，降低血纖維蛋白網(wǎng)狀結構張力，從而降低患*的可能；同時，蘋果果膠不僅能降低胰腺酶的活性，促進渣滓脂肪的排泄，還能延遲碳水化合物的吸收，進一步減少肝臟中脂質的合成。
3、蘋果果膠調節(jié)餐后*反應——有證據(jù)表明，果膠對餐后*和*的調節(jié)作用，是因為果膠增加了胃內(nèi)容物的黏度，延遲了胃的排空，增加了胃腸壁粘膜的粘性，從而*速度。可在小腸吸附乳糜脂肪、脂蛋白、膽固醇、膽汁及膽汁酸鹽，果膠將食物包裹，增加食物及胃粘膜黏度，延緩碳水化合物的吸收，調節(jié)餐后*平衡，減少*依賴。
4、蘋果果膠吸附并排除重金屬等有毒物質——果膠可在小腸吸附乳糜脂肪、脂蛋白、膽固醇、重金屬（鉛、銅、鈷、鎳、錳、銫）有害菌與代謝毒素及膽汁和膽汁酸鹽，從而有利于膽固醇的排出，組織在*的二次吸收，減少在人體的堆積，有利于*，*及*。
5、蘋果果膠*的生成與擴散——科學研究發(fā)現(xiàn)，果膠中的半乳糖分子與細胞表面具有信息傳遞功能的糖蛋白質分子結合，阻斷了*與正常細胞的信息傳遞以及*間的聚合和接觸，進而阻斷了*的轉移；另一可能機理是，果膠與肝磷脂具有相似分子結構，能效仿肝磷脂阻逆肝素酶與其他矩陣金屬蛋白對*的促進反應，從而有效*的轉移與擴散。
6、蘋果果膠防紫外線*——果膠是植物中的一種高分子多糖物質，它通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性，工業(yè)上即可分離，其分子量約5萬一30萬，果膠沉積于初生細胞壁和細胞間層，在初生壁中與不同含量的纖維素、半纖維素、木質素的微纖絲以及某些伸展蛋白(extensin)相互交聯(lián)，使各種細胞組織結構堅硬，表現(xiàn)出固有的形態(tài)，為內(nèi)部細胞的支撐物質，對保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，*都存一定的作用。
果膠是植物中的一種酸性多糖物質，它通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，具有水溶性，工業(yè)上即可分離，其分子量約5萬一30萬，主要存在于植物的細胞壁和細胞內(nèi)層，為內(nèi)部細胞的支撐物質。在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，并可用于化妝品，對保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，*都存一定的作用。果膠是一種天然高分子化合物，具有良好的膠凝化和乳化穩(wěn)定作用，已廣泛用于食品、醫(yī)藥、日化及紡織行業(yè)。柚果皮富含果膠，其含量達6%左右，是制取果膠的理想原料。果膠分果膠液、果膠粉和低甲氧基果膠三種，其中尤以果膠粉的應用最為普遍?，F(xiàn)介紹從柚皮中制取果膠粉和低甲氧基果膠的加工技術。
【果膠——用途】
1、果膠在果醬、果子凍、果凍中起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3%-0.6%。
2、果膠在棒冰、冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1%-0.2% 3、果膠在酸奶，乳酸菌，果汁中起穩(wěn)定，增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水 果風味，用量參考：0.1%-0.3%
4、果膠在焙烤食品中，提高面團的透氣性，增強口感，延長保質期。用量參考：面粉量的0.3%-0.8%。
【果膠——質量指標】
指標名稱 | 高甲氧基 | 低甲氧基 |
干燥失重 | ≤8% | |
灰分（GT-6） | ≤5% | |
鹽酸不溶物（GT-1） | ≤1% | |
pH值 | 2.6~3.0 | 4.5~5.4 |
二氧化硫 | ≤0.005% | |
總半乳糖醛酸 | ≥65.0% | |
重金屬 | ≤15mg/kg | |
As | ≤2mg/kg | |
Pb | ≤5mg/kg | |
訂購須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質期，，。 【運輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應商。
