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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- ≥25￥15 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-11-23
- 更新日期： 2024-01-09
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 2659 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【產(chǎn)品簡介】
透明漢生膠
主要有效成分：黃原膠
級別：食品級
有效物質(zhì)含量：99（％）產(chǎn)品規(guī)格：20KG/箱執(zhí)行標準：國標
主要用途：
日用化工、食品、醫(yī)藥。
CAS：20120-10-5
漢生膠為一種鈉鹽形式的陰離子型高分子雜多糖膠，它是通過黃單細胞屬（Xanthomonas）微生物發(fā)酵，再經(jīng)精制、烘干、粉碎后制得的化妝品用漢生膠。
用本品制得的膏體具有優(yōu)良的增稠和懸浮性能，膏體粘度隨溫度的影響不大，能有較寬的PH值范圍內(nèi)應(yīng)用，對鹽的影響不敏感，能經(jīng)受較強的機械剪切作用而不受破壞。
本品在水中極易分散，制得的膏體光亮、細膩、易于成形、觸變性好，極低的用量就能產(chǎn)生極好的效果。
[漢生膠簡介]
漢生膠即黃原膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖，由甘藍黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料，經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)，切斷1，6糖苷鍵，打開支鏈后，在按1，4鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。1952年由美國農(nóng)業(yè)部伊利諾斯州皮奧里爾北部研究所分離得到的甘藍黑腐病黃單胞菌，并使甘藍提取物轉(zhuǎn)化為水溶性的酸性胞外雜多糖而得到。
[漢生膠用途]
在工業(yè)中用作多種目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工鋪助劑,包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調(diào)味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。
漢生膠性能：
1. 典型的流變特性 隨著剪切速率增加，因膠狀網(wǎng)絡(luò)遭到破壞，導(dǎo)致黏度降低，膠液變稀，但一旦剪切力消失，黏度又可恢復(fù)，因而使它具有良好的泵送和加工性能。利用這種特性在需要添加增稠劑的液體中加入黃原膠，不僅液體在輸送過程中容易流動，而且靜止后又能恢復(fù)到所需要的黏度，因此被廣泛應(yīng)用于飲料行業(yè)。
2. 低濃度時的高黏性 含2%～3%黃原膠的液體，其黏度高達3～7Pa·s。它的高黏性使其具有廣闊的應(yīng)用前景，但同時又給生產(chǎn)上的后處理帶來麻煩。0.1%NaCl等單價鹽和Ca、Mg等二價鹽，可使0.3%以下的低膠溶液的黏度略有下降，卻能提高較高濃度膠液的黏度。
3. 耐熱性 黃原膠在相當寬的溫度范圍內(nèi)（-98～90℃）黏度幾乎無變化。其即使在130℃的高溫下保持30min后冷卻，溶液的黏度也無明顯變化。在經(jīng)多次冷凍-融化循環(huán)后，膠液的黏度并不發(fā)生改變。有鹽存在時，其溶液具有良好的熱穩(wěn)定性，在高溫條件下若添加少量電解質(zhì)如0.5%NaCl，可穩(wěn)定膠液的黏度。
4. 耐酸、堿性 黃原膠水溶液的黏度幾乎與pH無關(guān)。這一獨特性質(zhì)是其他增稠劑如羧甲基纖維素（CMC）等所不具備的。如膠水溶液中無機酸濃度太高，膠液就不穩(wěn)定;在高溫下會發(fā)生酸對多糖的水解，因而引起膠液黏度下降。含NaOH含量大于12%，可使黃原膠發(fā)生膠凝甚至沉淀，碳酸鈉濃度超過5%，也會引起膠凝。
5. 抗酶解 黃原膠骨架由于側(cè)鏈的屏蔽效應(yīng)，因此有不被酶水解的奇特能力。
6. 相容性 黃原膠可與絕大部分的常用食品增稠劑溶液溶混，特別是與藻酸鹽類、淀粉、卡拉膠、角豆膠溶混后，溶液的黏度以疊加的形式增加。在有多種鹽存在的水溶液中，其表現(xiàn)出良好的相容性。但高價金屬離子，高pH會使其變得不穩(wěn)定，加入絡(luò)合劑就能防止不相容的發(fā)生。
7. 溶解性 黃原膠易溶于水，不溶于醇、酮等極性溶劑。在非常廣的溫度、pH和鹽濃度范圍內(nèi)，其很容易溶解于水中，其水溶液可在室溫下配制，攪動時應(yīng)盡可能減少空氣混入。如果將黃原膠預(yù)先與一些干物質(zhì)如鹽、糖、味精等混勻，然后用少量水濕潤，最后加水攪拌，這樣配制出的膠液其性能更好。其可以溶解在許多有機酸溶液中，而且性能穩(wěn)定。
8. 分散性 1%的黃原膠溶液其承托力為5N/m2，是食品添加劑中優(yōu)良的懸浮劑和乳化穩(wěn)定劑。
9. 保水性 黃原膠對食品具有良好的保水、保鮮作用。
訂購須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，。 【運輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔保貨款安全，當買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。
