【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
中文名稱(chēng):斑蝥黃
中文同義詞:β-胡蘿卜素-4,4’-二酮;斑蟊黃;角黃素;斑蝥黃;斑蝥黃嘌呤;斑蝥素黃嘌呤;角黃素/裸藻酮;雞油菌黃質(zhì)
英文名稱(chēng):Canthaxanthin
英文同義詞:4,4'-DIKETO-BETA-CAROTENE;4',4-DIOXO-B-CAROTENE;FOOD ORANGE 8;E 161 G;BETA,BETA-CAROTENE-4,4'-DIONE;BETA,BETA'-CAROTIN-4,4'-DIONE;B,B-CAROTENE-4,4'DIONE;CANTHAXANTHIN
CAS號(hào):514-78-3
分子式:C40H52O2 分子量:564.84
角黃素是一種具有很高應(yīng)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的添加劑，在食品、醫(yī)藥、保健品、飼料和日用化妝品等行業(yè)有著廣闊的應(yīng)用前景。1984年FDA/WHO批準(zhǔn)角黃素列入食品添加劑并制訂了質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在飼料方面，角黃素可作為魚(yú)類(lèi)和禽類(lèi)飼料的著色劑，以增強(qiáng)魚(yú)類(lèi)肉體的顏色和禽類(lèi)皮膚的顏色以及蛋黃的顏色。
斑蝥黃物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀：深紫色晶體或結(jié)晶性粉末。
熔點(diǎn)：約210℃(分解)。
穩(wěn)定性：對(duì)氧及光不穩(wěn)定。需貯存于充惰性氣體的遮光性容器內(nèi)。
溶解性：溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。穩(wěn)定的工業(yè)產(chǎn)品為溶于油脂或有機(jī)溶劑中的溶液形式，或水分散性的橙至紅色粉末或顆粒形式。
斑蝥黃產(chǎn)品用途
食用橙色色素，用作飲料、冰激凌、華夫等無(wú)輔料餅干k調(diào)味醬、番茄加工品、肉類(lèi)加工品等。適量添加于白色蛋糕預(yù)制粉，可帶杏子色調(diào)，烘烤后色素殘留率可達(dá)96%。豬肉制的香腸中添加11mg/kg可得與牛肉制品相同的色調(diào)。
鑒別試驗(yàn)
溶解性不溶于水；不溶于乙醇；幾不溶于植物油；溶于氯仿。按OT-42方法測(cè)定。
在環(huán)己烷溶液中，于468nm和472nm波長(zhǎng)處有最大吸收峰。
類(lèi)胡蘿卜素陽(yáng)性試驗(yàn)在丙酮溶液中的顏色，在相繼添加5%亞硝酸鈉溶液和1mol/L硫酸后消失。
角黃素的性質(zhì)與功能
角黃素亦稱(chēng)斑蝥黃、斑蝥黃質(zhì)，化學(xué)名稱(chēng)為β,β'-胡蘿卜素-4,4'-二酮，是一種非維生素A源類(lèi)胡蘿卜素。天然的角黃素存在于某種蘑菇、甲殼類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、藻類(lèi)、蛋、血液和肝臟中，含量極微。角黃素第一次是從可食的蘑菇中分離出來(lái)的。它作為一個(gè)二酮類(lèi)類(lèi)胡蘿卜素在紅色波長(zhǎng)范圍內(nèi)是一種有用的食品著色劑，它可用于養(yǎng)殖鮭魚(yú)和沼蝦的著色。研究表明，含酮基的類(lèi)胡蘿卜素角黃素抑制*的能力比β-胡蘿卜素強(qiáng)。又有實(shí)驗(yàn)證明，角黃素能顯著增加火雞血液中的膽固醇、總蛋白、脲酸、甘油三羧酸的含量，而上述這些方面都被黃曲霉毒素顯著的降低，β-胡蘿卜素則不影響角黃素是一種具有廣泛應(yīng)用價(jià)值的類(lèi)胡蘿卜素。它具有著色和許多生理功能，可用于飼料、食品、化工、醫(yī)藥等行業(yè)，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。所測(cè)得血液中的任何一種，故關(guān)于基氨酸激酶活性方面角黃素和黃曲霉素之間有一個(gè)明顯的相互作用，即在黃曲霉素存在時(shí)，當(dāng)食用的角黃素含量增加時(shí)，肌氨酸激酶活性下降。從大量的*試驗(yàn)表明，角黃素和β-胡蘿卜素的結(jié)合對(duì)**單獨(dú)用β-胡蘿卜素好得多。另外，角黃素具有光防護(hù)作用，它是帶電的活化分子的優(yōu)秀淬滅劑，同時(shí)也能與基態(tài)分子反應(yīng)。正因?yàn)槿绱耍勺鳛槿梭w里的親油性抗氧化劑，可以保護(hù)細(xì)胞核細(xì)胞結(jié)構(gòu)被存在與細(xì)胞脂肪部分的氧化劑氧化。
訂購(gòu)須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG?？筛鶕?jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱(chēng)，地址，產(chǎn)品名稱(chēng)，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，，。 【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以?xún)?nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買(mǎi)家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購(gòu)付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買(mǎi)家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。
